Η Ben & Jerry's Μάχεται Για Την Κλιματική Δικαιοσύνη, Με Κάθε Κουταλιά

Προτιμούμε το παγωτό μας παγωμένο σαν τον Βόρειο Πόλο. Δυστυχώς, όμως, η κλιματική κρίση έχει άλλα σχέδια. Διαταράσσει ήδη τον πλανήτη και τη ζωή μας με δραματικούς ρυθμούς - και αν δεν δράσουμε τώρα, μπορεί να χάσουμε ακόμη και μερικά από τα αγαπημένα μας συστατικά, όπως το κακάο, τη βανίλια και τον καφέ! Είναι σημαντικό να αποτρέψουμε την κλιματική κρίση και γι' αυτό εργαζόμαστε για να διασφαλίσουμε ότι συνεισφέρουμε με το μερίδιο που μας αναλογεί.

Στη Ben & Jerry's, πιστεύουμε πως μέσα στην επόμενη δεκαετία μπορούμε να μειώσουμε στο μισό τις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου από τα γαλακτοκομικά, ενώ παράλληλα θα βοηθήσουμε τους αγρότες μας να υιοθετήσουν γεωργικές πρακτικές που θα κάνουν τις αγελάδες τους πιο υγιείς, το έδαφός τους πιο παραγωγικό, και τον πλανήτη μας πιο ανθεκτικό.

Ο αγώνας αυτός είναι προσωπικό ζήτημα για εμάς. Οι αγρότες είναι εξαιρετικά ευάλωτοι στις απρόβλεπτες και ακραίες καιρικές συνθήκες που δημιουργούνται από την κλιματική αλλαγή - γι 'αυτό συνεργαζόμαστε με όσους δημιουργούν παγκόσμια κινήματα για την κλιματική δικαιοσύνη, για να υποστηρίξουν τόσο τους αγρότες, όσο και όλες τις περιθωριοποιημένες κοινότητες. Δείτε στη συνέχεια τι κάνουμε όλο αυτό τον καιρό, για να κάνουμε τη διαφορά.

Γαλακτοκομικά

Δεν είναι έκπληξη το ότι τα γαλακτοκομικά είναι βασικό συστατικό του λαχταριστού παγωτού μας. Καθώς η παραγωγή γαλακτοκομικών αντιπροσωπεύει πάνω από το 50% των εκπομπών μας, εκεί εντοπίζουμε τη μεγαλύτερη ευκαιρία μας για να μειώσουμε το αποτύπωμά μας σε άνθρακα. Συνεργαζόμαστε με ειδικούς, πάνω σε στρατηγικές που μπορούν να κάνουν τεράστια διαφορά:

Τεχνολογία επεξεργασίας οργανικού λιπάσματος: Συλλέγουμε το μεθάνιο, το οποίο θερμαίνει το κλίμα, από την περιττώματα των ζώων μας και το αξιοποιούμε για την παραγωγή ανανεώσιμης ηλεκτρικής ενέργειας.

Καινοτόμες Ζωοτροφές: Οι αγελάδες παράγουν φυσικά μεθάνιο, ένα αέριο του θερμοκηπίου - γι 'αυτό βελτιώνουμε την ποιότητα των ζωοτροφών και δοκιμάζουμε ένα νέο πρόσθετο, για να ελαττώσουμε τις εντερικές εκπομπές.

Γεωργικές Πρακτικές: Συνεργαζόμαστε με το Πανεπιστήμιο του Vermont και το Πανεπιστήμιο Wageningen, ώστε να αναπτύξουμε γεωργικές πρακτικές, οι οποίες βελτιώνουν την υγεία και την παραγωγικότητα του εδάφους.

Περιορισμός των γαλακτοκομικών επιλογών: Τα προϊόντα μας που δεν περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά έχουν περίπου το μισό αποτύπωμα άνθρακα, σε σχέση με εκείνα που περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά (αν και προσπαθούμε να το μειώσουμε και αυτό), οπότε εργαζόμαστε για να αυξήσουμε το ποσοστό των μη γαλακτοκομικών γεύσεων, σε σχέση με τις συνολικές μας πωλήσεις.

Παραγωγή και Συσκευασία

Είναι επιτακτική ανάγκη να μειώσουμε τις επιπτώσεις που έχει η παραγωγή γαλακτοκομικών στον πλανήτη. Ωστόσο, εμείς πάντα αναζητούμε τρόπους για να μειώσουμε το αποτύπωμά μας και όσον αφορά τη διαδικασία παραγωγής.

Για την παραγωγή μας στην Ευρώπη, χρησιμοποιούμε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας κατά 39%, συμπεριλαμβανομένης της ηλεκτρικής και της θερμικής ενέργειας. Το κύριο εργοστάσιό μας στο Hellendoorn της Ολλανδίας, λειτουργεί με 100% αιολική ενέργεια από το 2011 και παράγει περίπου το 11% της θερμικής του ενέργειας από ανανεώσιμες πηγές, μέσω του "Chunkinator" - του μηχανήματος αναερόβιας επεξεργασίας που υπάρχει στις  εγκαταστάσεις. Το Hellendoorn «τρέχει» ένα δυνατό πρόγραμμα απαλλαγής από τον άνθρακα χρησιμοποιώντας μεθόδους όπως η ανάκτηση θερμότητας, ελπίζοντας ο άνθρακας να μη χρησιμοποιείται καθόλου μέσα στα επόμενα χρόνια.

Στη Βόρεια Αμερική, η ηλεκτρική ενέργεια που χρησιμοποιούμε προέρχεται από 100% ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, ενώ βαδίζουμε σταθερά προς την επίτευξη των στόχων μας για μεγαλύτερη χρήση θερμικής ενέργειας. Η ομάδα παραγωγής μας εργάζεται σκληρά για να εξαλείψει τον άνθρακα από τα εργοστάσια μας, εφαρμόζοντας μεθόδους που μειώνουν την ανάγκη για καύσιμα και αυξάνουν την αποδοτικότητα.

Αφού σχεδιάσουμε τις αγαπημένες σας γεύσεις στο εργοστάσιό μας, το επόμενο βήμα είναι να τις συσκευάσουμε και να φροντίσουμε να φτάσουν σε εσάς! Πρέπει να παραδεχτούμε ότι έχουμε μερικούς αρκετά φιλόδοξους στόχους, σε ό,τι αφορά τη συσκευασία μας:

Το 100% των συσκευασιών μας να μην βασίζεται σε πλαστικό με βάση πετροχημικά.

Όλες οι συσκευασίες μας να είναι επαναχρησιμοποιούμενες, βιοδιασπώμενες ή ανακυκλώσιμες, έως το 2025.

Σταματήσαμε να χρησιμοποιούμε πλαστικά κουτάλια και καλαμάκια μιας χρήσης στα καταστήματα του χύμα παγωτού παγκοσμίως, εξαλείφοντας περίπου 36.000 κιλά πλαστικών απορριμμάτων. Έχουμε δεσμευτεί να αφαιρέσουμε όλο το πλαστικό με βάση πετροχημικά από τις συσκευασίες μας. Παράλληλα, συνεχίζουμε να αναζητούμε εναλλακτικές λύσεις, φυτικής προέλευσης ή/και βιοδιασπώμενες, και να αναπτύξουμε επαναχρησιμοποιούμενες συσκευασίες.

Fairtrade - Δίκαιο Εμπόριο

Η κλιματική αλλαγή μας επηρεάζει όλους, όμως, δεν επηρεάζει όλους το ίδιο. Οι περιθωριοποιημένες κοινότητες, σε όλο τον κόσμο, έχουν πληγεί περισσότερο από την κλιματική κρίση. Ειδικά οι μικροκαλλιεργητές αγωνίζονται για να προσαρμοστούν στα απρόβλεπτα καιρικά φαινόμενα και στις αναταράξεις της παγκόσμιας αγοράς, που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή. Γι' αυτό είναι σημαντικό για εμάς, το γεγονός ότι όλες οι γεύσεις μας είναι πιστοποιημένες κατά Fairtrade.

Αυτό σημαίνει πως υποστηρίζουμε τους μικροκαλλιεργητές ζάχαρης, κακάο, βανίλιας, μπανάνας και καφέ, οι οποίοι λαμβάνουν ένα επιπλέον κοινωνικό επίδομα, εκτός από την τιμή της σοδειάς τους. Στη συνέχεια, μπορούν να αξιοποιήσουν αυτούς τους πόρους για να βελτιώσουν το βιοτικό τους επίπεδο και να κάνουν πιο ανθετικές τις δραστηριότητές τους, απέναντι στις κλιματικές συνθήκες. Επίσης, συνεργαστήκαμε με τη Fairtrade, μέσω του Ταμείου Πρωτοβουλίας Ανάπτυξης Παραγωγών μας, παρέχοντας επιπρόσθετη χρηματοδότηση και πόρους για την ενίσχυση της κλιματικής ανθεκτικότητας, μέσω δραστηριοτήτων όπως η αγροδασοκομία και η άρδευση, ωφελώντας τις αγροτικές κοινότητες με έναν πιο ευρύ τρόπο. Τον Νοέμβριο του 2020 ανεβάσαμε κι άλλο τον πήχη, αναλαμβάνοντας να προσφέρουμε υψηλότερο ποσό από την υπάρχουσα τιμή Fairtrade, ώστε να βοηθήσουμε τους αγρότες που καλλιεργούν κακάο στην Ακτή Ελεφαντοστού να έχουν ένα βιώσιμο εισόδημα.

Ο Αγώνας για την Κλιματική Δικαιοσύνη

Ανέκαθεν προσπαθούσαμε, σε κάθε επίπεδο της επιχείρησής μας, να προωθήσουμε τα ανθρώπινα δικαιώματα και την αξιοπρέπεια, να υποστηρίξουμε την κοινωνική και οικονομική δικαιοσύνη για τις ιστορικά περιθωριοποιημένες κοινότητες, να προφυλάξουμε και να αποκαταστήσουμε τα φυσικά συστήματα της Γης. Είναι αδύνατο να καταπολεμήσουμε την κλιματική αλλαγή, χωρίς ταυτόχρονα να αγωνιζόμαστε για τη δικαιοσύνη. Μπορεί ένα παγωτό να σώσει τον κόσμο; Για εμάς, ναι! Για χρόνια χρησιμοποιούμε την εταιρία μας και αξιοποιούμε τη δύναμη μας για να υποστηρίξουμε εκείνους που αγωνίζονται για την κλιματική δικαιοσύνη.

Όμως, έχουμε ακόμα πολλή δουλειά να κάνουμε. Όλοι μαζί, μπορούμε να αποτελέσουμε μέρος του παγκόσμιου κλιματικού κινήματος, που στηρίζει την εφαρμογή πολιτικών που κρατούν τα ορυκτά καύσιμα στο έδαφος και που επιταχύνουν τη μετάβαση προς ένα βιώσιμο και δίκαιο αύριο. Πάρε κι εσύ μέρος στον αγώνα μας!